Trong khi một số quốc gia được biết đến với các món ăn mới sáng tạo và kỹ năng nấu nướng hiện đại thì Việt Nam được biết đến nhiều nhất với các công thức nấu ăn lâu đời. Từ phở nóng đến bánh mì baguette kiểu Pháp-Việt.
Dưới đây là những món ăn truyền thống Việt Nam ngon nhất đã chứng minh được lý do tại sao chúng đứng trước thử thách của thời gian.
Phở.
Phở có lẽ không phải là một cái tên mới đối với du khách nước ngoài bởi nó đã từng nằm trong danh sách những món ăn nổi tiếng nhất định phải thử của người Việt. Là niềm tự hào của nền ẩm thực Việt Nam và đã được phổ biến trên toàn thế giới.
Món ăn truyền thống này được làm từ bột gạo, nước dùng là nước hầm xương và thường là thịt gà hoặc bò. Hương vị của món phở dễ chịu này có thể khác nhau rất nhiều, tùy thuộc vào mỗi vùng miền. Và đa số các cửa hàng có chuẩn bị sẵn nước sốt, rau thơm và gia vị để bạn có thể nêm nếm theo cách mình thích. Tuy nhiên, muốn thưởng thức được hương vị phở truyền thống đích thực nhất để biết được tại sao người ta yêu thích thì nhất định phải có món Phở Hà Nội.
Bún chả.
Bún chả là món ăn Hà Nội chính hiệu, nhưng danh tiếng của nó đã vang xa khắp cả nước. Ngay cả những người Việt từ các tỉnh khác cũng tìm và ăn thử món này khi đến Hà Nội. Nó cũng rất khuyến khích cho khách du lịch khi họ đến thăm thủ đô của Việt Nam.
Bún chả là sự kết hợp của nước dùng ấm áp với thịt lợn xay và bún. Khi đồ ăn được dọn lên bàn, bạn sẽ có một đĩa bún, một rổ rau thơm nhỏ và một bát nước dùng ấm nóng với thịt heo xay đã được nướng thành từng miếng. Có rất nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ bún , nhưng món này khác biệt và có một hương vị riêng, chủ yếu đến từ nước dùng và thịt lợn.
Khi ăn, bạn sẽ nhúng một ít bún vào nước dùng, ăn kèm với chả. Không cho tất cả bún vào vì có thể làm nước dùng nguội nhanh. Ngoài ra, nếu bạn thích thịt lợn nướng, bạn luôn có thể yêu cầu thêm. Nước dùng có vị chua, cay, mặn, ngọt, thịt heo nướng ngon tuyệt vời. Bạn có thể tìm thấy bún chả trên mọi ngõ ngách của Hà Nội, kể cả các quán ăn hay nhà hàng.
Bánh mỳ.
Một món ăn đường phố phổ biến. Cũng giống như phở, bánh mỳ đã làm siêu lòng biết bao du khách ẩm thực Việt. Người Việt Nam rất tự hào về món ăn này. Nếu bạn quan tâm đến lịch sử, bạn sẽ biết rằng Việt Nam đã từng bị chiếm đóng bởi người Pháp. Vì vậy, một số món ăn Việt Nam bị ảnh hưởng bởi văn hóa Pháp, trong đó có bánh mì.
Tuy nhiên, món ăn này đã được người dân địa phương biến tấu theo cách Việt Nam bằng cách thêm vào các nguyên liệu khác như trứng, thịt lợn, dưa chuột và rau thơm. Trong lịch sử, món ăn này phổ biến hơn ở Sài Gòn như một món ăn sáng. Ngày nay, nó là một món ăn đường phố nổi tiếng cùng cả nước.
Bánh cuốn.
Bánh cuốn là một món ăn nổi tiếng khác của Việt Nam có thể phục vụ cả ngày. Nó là một món ăn đường phố ngon có thể là món ăn chính cho người dân địa phương. Bánh cuốn được làm từ bột gạo, hấp thành từng phiến mỏng như tờ giấy. Sau đó, nó sẽ được nhồi với thịt lợn băm đã nấu chín và cuộn lại. Trước khi dọn ra đĩa sẽ được rắc hành khô vàng nâu lên trên. Và bạn sẽ ăn kèm với nước mắm cay và ngọt, một phần quan trọng của món ăn.
Để làm ra bột bánh cuốn, người nấu cần phải trấu gạo cho đến khi mịn, sau đó hòa với nước. Khi ăn bánh cuốn, bạn ăn kèm với chả (giò heo Việt Nam) để tăng thêm độ đạm cũng như hương vị. Bánh cuốn là một món ăn rất lâu đời của ẩm thực Việt Nam. Và bạn có thể tìm thấy món ăn ở nhiều tỉnh thành trên đất nước Việt Nam.
Gỏi cuốn.
Với nhiều món ăn địa phương của Việt Nam được chiên, nướng và luộc không cầu kỳ, bạn có thể thỉnh thoảng thấy mình thèm món gì đó tươi ngon hơn một chút. Không đâu khác ngoài gỏi cuốn. Những chiếc nem tươi này thường được đóng gói với salad giòn, tôm và thịt lợn và được phục vụ với nước chấm ngọt và cay phủ trên lớp đậu phộng.
Bánh xèo.
Bánh xèo được biết đến là một loại bánh giòn của Việt Nam. Đây là một trong những món ăn Việt Nam nổi tiếng nhất mà bạn phải thử. Người ta nói rằng Bánh Xèo bị ảnh hưởng bởi ẩm thực của người Pháp trong thời gian họ chiếm đóng ở Việt Nam. Món ăn được làm bằng cách đổ bột gạo vào dầu nóng, sau đó nhồi tôm, thịt lợn luộc, giá đỗ và hành lá.
Từ “xèo” có nghĩa là âm thanh xèo xèo khi bạn chế biến món ăn. Khi dọn ra đĩa có lớp ngoài vàng ruộm, bạn cuốn với bánh tráng khô, rau sống và rau thơm. Cách ăn bánh xèo ngon nhất là dùng tay.
Chè.
Chè có rất nhiều thành phần, cả mặn và ngọt, nhưng nó có thể được mô tả tốt nhất là một món “súp tráng miệng ngọt ngào”. Các biến thể của món ăn bao gồm bất cứ thứ gì từ đậu tây và thạch cỏ đến trái cây và kem dừa. Bạn có thể tìm thấy món chè này vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng nó được cho là tốt nhất khi dùng kèm với một muỗng đá bào vào những ngày nắng nóng.
Hủ tiếu
Hủ Tiếu là món ăn đường phố nổi tiếng ở Sài Gòn. Nó có thể được tìm thấy trong các xe bán đồ ăn nhỏ trên vỉa hè trên những con phố luôn đông đúc người đến khuya. Sở dĩ nó có tên là Hủ Tiếu là do vị trí của nó có tính di động.
Nó có một số xe đẩy và ghế đẩu bằng nhựa và nhân viên chỉ việc dạo quanh các con phố, gõ một chiếc tocsin tre để mời khách. Ngày xưa, nó là món ăn bán trong hẻm nhỏ dành cho người nghèo, nhưng ngày nay người Sài Gòn đã có món ăn như một món ăn vặt cho ngày của mình.
Hủ Tiếu Gò có phần ảnh hưởng từ ẩm thực Trung Hoa. Vì nguyên liệu chính là mì Trung Quốc, thịt heo, lạp xưởng Việt Nam, hành tây, giá đỗ, rau mùi, trứng, rau thơm, v.v.
Bún bò Huế.
Bún bò Huế là một trong những món ăn phổ biến của Việt Nam xuất phát từ Huế – một thành phố ở miền Trung và cũng là cố đô của Việt Nam vào thời Nguyễn. Vì sự nổi tiếng của nó nên món ăn có thể tìm thấy ở khắp các tỉnh thành trên đất nước Việt Nam. Bún bò Huế được làm từ thịt bò, nước lèo, chả lụa, huyết đông và một số loại rau thơm như giá đỗ, chanh, ngò gai, v.v.
Không chỉ nguyên liệu mà nước dùng cũng khiến món ăn trở nên khác biệt so với bất kỳ loại mì nào ở Việt Nam. Nó ngọt hơn nhiều và sợi mì được sử dụng trong món ăn này cũng lớn hơn. Món ăn này được phục vụ ở nhiều nơi trên cả nước, từ các góc phố cho đến các nhà hàng sang trọng.
Để sở hữu các món ăn này nhanh chóng thì bạn hãy sử dụng ứng dụng Be đặt giao hàng và thưởng thức các món ăn ngon nóng hổi nhanh chóng từ khắp mọi nơi.
